月別アーカイブ: 2017年5月

★ シチニア食堂さんにイチジクの葉が登場します。

イチジクが新芽ボンボンでチアダンスする時期、小作人は芽かきに励みます。

脇芽から溢れ出る新芽をかき取る芽かき作業の最適期は上弦・下弦ともに長瀬~若潮~中潮なので、今週ならちょうど一昨日22日から24日までです。

芽かき・摘芯・選定作業に適していない時期が上弦・下弦ともに小潮なので、小潮以外が芽かきどき。

そんなわけで芽かき気分高ぶる一昨日の日曜22日に、宝塚市の有名店『シチニア食堂』さんとお初に対面できる機会があり、お初でイチジクの話になり、そのまま勢いでイチジクの葉を出荷させていただく流れとなりました。

シチニア食堂さんがイチジク大好きと知るの巻が日曜日のお昼で、イチジク大好きなシチニア食堂さんへイチジクの葉を届けるの巻が月曜の夜となり。

当畑のイチジク新芽たち、急遽、シチニア食堂さんデビューをいただきました。

夕刻に摘みたてホヤホヤ鮮度抜群のイチジクの葉を闇の中お届けできました♫

イチジクの葉が一体どんな魅惑の変身を遂げるのか、ご期待ください!

今季トゥルルンイチジクが大人気店シチニア食堂さんで初登場となるかも知れない2017年の巻を農援者さんと共有する火曜日の巻。

ぜひ宝塚へお出かけの際はシチニア食堂さんでお食事もしくはカフェ堪能後に「トゥルルンイチジクまだですか?」とイチジクリクエストなひと声くださると嬉しいです。

農援よろしくお願いいたします。

シチニア食堂 ~ まちはずれの小さな食堂 ~

住所) 兵庫県宝塚市清荒神3-6-27 (問)0797-20-0714

営業時間) 11:30~14:00/18:00~22:00 (ラストオーダー 21:00)

定休) 水・木  *臨時休業あり

http://sicinia.blogspot.jp

Facebook https://www.facebook.com/siciniakitchen/

★ レモンの花と。

先週後半に気付いたレモンの蕾。

気付いてからというもの、毎日レモン場所拝見を欠かさなくなりまして。

そして今朝ついに!

開き始めたレモン、朝6時台。

それからせっせと野良作業の約3時間後。

ついに咲いたレモンの花と写り込む蜘蛛。

レモンの花と写り込んでしまう蜘蛛。

斜め後ろ姿のレモンとやっぱり写り込んじゃう蜘蛛。

ミント場所にて長年瀕死だった苗を移植して復活を遂げたうえに蕾をつけ、花を咲かせてたレモンがなんとも誇らしげで朝の締めにふさわしい一輪でございました。

そんなレモンの花から視線をぐんと落とせば、

ナミアゲハ蝶のイモムシ終齢っ子が日陰ぼっこで涼んでおりました。

本日は国際生物多様性の日で、本日の誕生花はレモン。

★ 5月の厚み。

5月のこの暑さ…5月でこれだけの暑さ…、7月以降やっていけぬ。

昨シーズンはどうやって生き抜いたっけかな。

と、毎年この時期に同じことをぼやいているよ。

暑さの厚み、増すばかり。

君たちで今期最後かな、とアスパラガスを食べ続けて1カ月が過ぎました。

切り口を数えると19本、写真の4本を合わせると23本。

1カ月少しで23本のアスパラ生活。

5月の暑さを癒すアスパラガスの瑞瑞しい厚みもまもなく終焉の模様。

★ 伝統の餅つき2017 ~ 母の日ぺったん会 ~。

一週間も遅れてしまいました、ごめんくださいませ。

5月14日母の日、第8回餅つきイベント「ぺったん会」は無事に開催できました。

毎度おなじみ赤穂市の若手農家イサさんこと前川農産の糯米、今回は9kg使用。

今回は特別に「丹波産オーガニック古代米 緑もち玄米(生産者:太田 光宣さん)」を参加のぺったん勇者さんからご提供頂きました。

玄米餅は2kgいただいたのでついた糯米は合計11kg☆

前日は雨模様だったんですが、夏日和となった5月母の日。

セイロをかける釜に火が踊って湯がたぎると同時に、収穫組も畑で賑やかにたぎりまして。

草餅のためのよもぎ隊。よもぎに似た雑草談義にたぎりながら。

そら豆隊。完熟合図の見極め談義にもたぎり尽くしで。

そら豆はずんだ餅で食す予定でしたが、ぺったん勇者の意向でセイロ蒸し、釜焼き、網焼きにとそら豆そのまんまを食すことに変更しました。

火加減と味見を繰り返すそら豆食べ尽くし、大正解でしたね♫

いちご大福のためのイチゴ隊。

みんなよくぞ真っ赤にたぎるイチゴめがけて優しい摘み摘みを頑張ってくれました!

みんな我慢できず途中で口に放り込まれていたイチゴたち、幸せいっぱいなり。

いちご大福効果は絶大で、餡子がほとんど残らなかったのが嬉しい限り♫

肝心の餅つき写真、↓これ一枚しかござらんのですよ!

この一枚で楽しさたぎる感じは十分に伝わるはず!

いや実はね、夏日和のおかげで水遊びも人気で未来のレディの真っ裸!

そんな裏事情的な裸事情も手伝って、ヌーディなお姿を避けて撮ろうと楽しんでいたらあっという間に時は過ぎ、みたいな。

あとね、気候的にセイロ蒸し時間も時短できるかなとの憶測は見事に打ち破られましてね。

冬季とほとんど変わらない時間を要しました。これも素晴らしき実体験からの学び。

初めての玄米餅を頑張ってコネコネ中の一枚!

通常の糯米よりつくのが大変と謳われる玄米餅、初めてにしては上手に出来上がりましてすこぶる好評☆ プチプチ食感がたまらない。

草餅は投入するよもぎの量が“少々”多すぎたため、薬用草餅と時代の先を行き過ぎる代物に仕上がりました。

味が濃すぎる草餅、砂糖醤油でこんがり焼き上げると超絶美味しかったです♫

よもぎ初回は去年なので2016年のぺったん会で丸めた草餅の写真がご覧いただけます。

そして当畑のミカン(ドライフルーツミカン)を皮ごとふんだんにつきあげたミカン餅がこちら。

はじめてのミカン餅、大成功!

はっきり申しますと、市販のミカン餅より美味しいんですぜ!!(つきたてだしね笑)

白餅、白餅×玄米餅のハーフ餅、玄米餅、白餅、よもぎの草餅、ミカン餅、白餅と7回ぺったんしました。

火傷・火事なく、怪我事故なく、蒸し立てをみんなでつまんで、みんなでついたお餅を食べ尽くしたぺったん会母の日スペシャル。

お土産のお餅なくなるんじゃないかと思うくらい頬張っている様子が嬉しゅうございました。

集合写真を撮り忘れていたのがめちゃんこむちゃんこ悔やまれますが、我輩の記憶にはくっきりはっきり鮮明に残っております。

今後もいろんなお餅をついていきたいと思いますんで、ぺったん勇者諸君は美味しいお餅の発案はどしどし試していきましょう♫

伝統の人の手によるつきたてお餅つきぺったん会2017、めでたく閉幕。

ぺったん勇者諸君、真のつきあい、ありがとうございました。

素敵な母の日を迎えられたことと一緒に笑い疲れたことに感謝です。

次回のぺったん会をお楽しみに♪

★ 昨年と同じく5月回にフキです。

明日開催の子ども食堂&地域食堂まあるい食卓、当畑からの食材提供はフキです。

昨年と同じなのでフキの味で季節を感じていただけるかと。

5月だからフキがどうこうではなく、フキを食べて4月と5月を感じる体食感を。

今回は昼食後、14:00からスタッフと参加者さん共同での「おしゃべり会」があり、16:00からは「竹パウダーコンポスト講習会」が開催されます。

詳しくは下記ブログとFacebookリンク先を参照ください。

はじまりは果てしなく遠くても、情報や噂がまわりにまわって何かしらのきっかけを必要としている彼ら自身、彼らの家族、同級生や近くにいる人達に辿り着くことを願いながらの食材参加です。

《 第24回 みんなでごはんプロジェクト ~まあるい食卓~ 》

5月21日(日)11時〜14時

参加費:大人300円/中学生以下無料

お箸・お皿・飲み物用コップのマイ食器をなるべく持参ください。

場所:喜楽苑地域ケアセンターあんしん24(尼崎市金楽寺町2-7-7)

食事内容:おにぎりと具沢山の味噌汁と季節野菜を使ったおかず。60食程度ご用意していますがなくなり次第終了。

みんなでごはんプロジェクト~まあるい食卓~ http://blog.goo.ne.jp/maaruisyokutaku

Facebook https://www.facebook.com/events/301776023582769/

★ ぺったり、5月につき。

たんぽぽ綿毛ぺったり。

ミカンの花も5月の薫り。

先日の餅つきぺったん会報告の更新できぬまま平日が過ぎ…まもなく新しい週末が来ますね。

朝晩はまだかなり涼しいので気温差で体調崩されていませんよう。

こちらは体力減少は嘆かず休憩ぺったり、ひと休みぺったり、ひと息つき一服ついて、灼熱疲労の減少に努めています。

小さなナミアゲハもぺったり。

終齢から蛹への準備をはじめたナミアゲハもいて、いち日ごとの観察が最強の癒し。

バタンQなければぺったん報告を今晩中に書き上げて更新したいところです。

★ 5月の美ほとけ。

写真はモンシロチョウイモムシ提供中のキャベツです。スポンサー契約を解除(ブチッ)、解除(ぶちぶちっ)、解除(ブチチチチっ)して食しています。

予報通り、昨夜から恵みの雨が降臨。

大型連休からずっと作付け作業が続いており、昨夕もトウモロコシ約半分を定植しました。

ですのでこの夜間の雨はめちゃくちゃありがたいです。

この時期の雨こそ美しき仏様かと。

来週以降から夏野菜の苗報告ができるかな。

やっとこさ『お知らせページ』に夏~秋野菜の一覧を追記しました。

雨天時にこそ溜まっている日記の更新と録画したままのあの昆虫番組を観ようと意気込んでいるのにあれよあれよと晴天が続き。

余裕が残れば更新したいところですが、本日は明日開催の餅つきぺったん会の準備でおしまいっぽいです。

昔ながらの臼と杵とセイロでつく、つきたてのお餅を贈る母の日として素敵な日曜日になりますように。