カテゴリー別アーカイブ: しょうが/ginger

★ 水の踊り子ジンジャー、豊作に届かず。

初夏の背丈のまま耐え抜いた、水の踊り子しょうが場所。

7月から8月の雨不足で保湿大好き組のショウガ達も辛かったはず。

水やり作業が追いつかない時も少なくなかったので、夏場の気掛かり冷や汗はこうしてカタチになってしまいました、トホホ。

去年の約3倍もの作付け量に対し、収穫量は去年の約3分の1あるかないか。

種しょうがに貯蔵できそうなしょうがはごく僅か。

来季は種しょうがを買い足さねばなりまへん。

軽く40度を超える夏の日々を必死にくぐり抜けたちっちゃいちっちゃい生姜たち。

底なしの喜怒哀楽、最果てなし。

収穫できただけでも御の字です。

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★ 生姜の日から14日。

スベリヒユの黄色い花が咲き乱れるこの場所は…、

虫の日のイベントで農助(のうすけ)さんたちに雑草引き抜き合戦いただいた生姜場所です。

6月4日から11日後の6月15日は、ショウガの日。

ショウガの日に合わせて報告したかったショウガの発芽姿をご覧いただきたく。

ショウガの日の発芽数はというと。

実際の視野的にはこの距離感覚が近いかな。カラカラ床にニョキっと。

至近距離で見つめると雑に引きちぎられた頭の先っちょがおわかりかと。

雑草に埋もれ紛れる同化の心配はなんのその、雑草色よりかは淡いので意外に目立ちます。

スベリヒユの元気な濃い緑、ショウガの元気な淡い緑(黄)。

「つのだせ やりだせ あたまだしたんで、雨水ください!!」

ショウガたちの気持ち染み入る雨乞い組。

ショウガの日に確認できたショウガの芽姿は4本でございました。

中でもいちばん背の高いこのショウガは深みあるお色で。

日々の精進でこれだけの深みを増していく生涯。

生姜の日から14日、虫の日から25日後。梅雨前線の潤いによりこの通り。

芽の本数はもうすでに、4~5本どろこじゃなくてよ♪

ショウガたち、雨水ゴクゴク元気です。

★ オクタホームさんのocta.朝市 12月17日(土)に出店します。

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「12月のオクタ朝市はお餅つきがあるんだって♪ いつもは月曜だけど土曜開催だよ♪♪」

ぅひゅぅ〜♪♪♪と、大はしゃぎの新ショウガの両腕が飛び伸び踊る、餅のよう。

写真は収穫したての新ショウガたちでしたが、12月のオクタ朝市ではつちショウガとして登場予定です。ひねショウガになっているか否かもお楽しみに♪

レトロ蜜柑「あまずっぱミカン」を主役に、ショウガと里芋を連れて行く予定です。

タイミングが合えば冬野菜の若採り間引き菜もと思っていますがさてどうなりますやら。

お餅つきもある土曜日の冬の朝の素敵なひと時を農援者さんと過ごせますよう。

当畑の出店参加時間は10:00〜12:30となります、よろしくお願いいたします!

【 オクタホームさんのocta.朝市 】

12月17日(土) 10:00スタート, ~14:00/15:00随時撤収

開催場所:兵庫県芦屋市浜風町3-12 octa.ホーム

オクタ朝市公式サイト http://octaasaichi.jimdo.com

ブログ http://ameblo.jp/octa-asaichi/

Facebook https://www.facebook.com/octaasaichi

octa.ホーム http://www.alice-yagi.com

★ 祝! 2代目しょうが収穫♪ 種生姜貯蔵で3代目しょうがを目指すべし。

去年の秋に収穫し、2015秋〜2016春に貯蔵保存した種生姜を植えつけてから約7か月。

消費組の2代目しょうがと3代目になる予定の貯蔵組種生姜を収穫しました。

生姜収穫の最適期は下弦の小潮なのですが10月の下弦小潮を逃してしまい、11月は20〜21日なのでもう少し待てばというところですが、念入りな乾燥が期待出来る晴天続きに合わせて前倒ししました。

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陽当たり良好だった生姜畝半分と、

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陽当たり半分良好だった生姜畝半分を比べると葉の伸び高が違う結果に。

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遠近法を引いてもこの差です。葉丈およそ15〜20cmは差が出ており、手前のミカンの木陰側の畝生姜が長身です。

生育期間通して畝の雑草保湿マルチは平等に施したんですが、陽当たりの威力がくっきりと披露されました。

中央部分の隙間は販売出店のために先に掘り起こした跡です。

肝心の実り格差はというと、陽当たり良好組がほんの少し華奢めがやや多かったかなと。

陽当たり格差と言ってもほんの少しの時間差なのですが、土壌と作物にとっては夏場の乾燥差は非常に大きいようです。

生姜は乾燥大敵なので雑草保湿マルチは欠かせません。

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これでまた、すりおろし生姜入りのお味噌汁で冬をしのぐ日々を送れそうです。

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掘り起こし始めは歓喜の微笑ながら、腰を折るたびに無表情。

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よく乾かすべし!ですが、日中時間はとても短く。数日、外干しを繰り返します。

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傷をつけずに慎重に丁寧にやさしく土壌を落として、消費組と貯蔵組の選抜です。

たらふく消費する食材薬味を生み出してくれる畑と環境がありがたい限りです。

種生姜からの生姜2代目、めでたき大成功。

3代目への種生姜の貯蔵保存の成功を目指したい所存。

★ ポル☆シェ 48ポル。

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4月から栽培生育およそ8カ月後の生姜、11月9日に起こされて。

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5月から栽培生育およそ7カ月後の人参、11月9日に起こされて。

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4月から栽培生育およそ8カ月後の里芋、11月9日に起こされて。

半年以上、ミミズと相思相愛の掘り起こしたてホヤホヤ、摘み採りたてムフムフの、

生姜/里芋/人参/ししとう/ピーマン/ニラ、調理加工用の冬イチジクと、

乾拭き作業に時間がかかるため&前日雨予報だったため3日前に収穫組の昔ながらの酸味パンチあるレトロ味な「あまずっぱミカン」の11月7大スターを連行し、約3~4時間後に陳列のポルポさんの月一マルシェ『ポル☆シェ』にて就食活動させていただきました。

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規格は「採れたて掘りたて、不揃いは重量級で余すところなく」という食の初歩的基本づくし。

産地偽装・鮮度偽装とは縁遠い面々たちはたくさんの農援者さんから内定いただき、麗しの胃世界への就農を見届けることができました♪

農援というご贔屓最強に最短なフードマイレージ&ファームマイレージ食ッピングをありがとうございます!

ドナルド・トランプ氏がアメリカ大統領になった11月9日の第48回ポル☆シェの出店仲間はというと。(当方、トランプといえば「君はクビだ」番組のセレブ自慢なイメージしかなく…笑)

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改札出入り口側は左から右に、お値段優しくミツバチにも優しい無農薬養蜂で無着色加工の天然はちみつでおなじみの真山養蜂場さん、お久しぶりに登場のお惣菜&お弁当屋のむすび食堂さん、同じくお久しぶりに淡路島から中村さんの淡路産イチジクも登場(火曜に藤井農園さんと出店されているときがあります)、いつもはスタッフのワッキーさんが下山ですが今回はなんと伊与田シェフが売り子に!な六甲山オーベルジュnaareさん。

という、お久しぶりなむすび食堂さん・中村さん・伊与田シェフに会えるという濃密さ。

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ポルポさん正面出入り口側は右から左に、京野菜山菜果実を扱う八百屋・有頂天晴果さん、自家製天然酵母パン屋ヒカリノ mutsu cafeさん、台湾の食べるお茶れい茶専門店・松茶商店さん、りんご専門店・林檎道さん。

第2水曜はこれだけの出店者が集います。第2以外の水曜と他の曜日でも販売されている出店者もいますので、お気に入りの出店者さんのSNSなどチェキらっちょで追いかけてくださいませ。

親方日の丸企業様は絡んでおりませんが幸いにも多くの親方お天道様企業(巨大株主様:ミミズグループ(株)微生物)協賛のもと、食ッピングくださる農援者さんのお力のもと、開催継続することができています、ありがとうございます。

11月も阪神芦屋のポルポさんのスーパーマーケット『ポル☆シェ』で食材の率直さを体感共有くださりありがとうございました。出店者一同、嬉しさの笑みで幕を閉じることができています。

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毎度素敵なコラボパンが楽しみなヒカリノ mutsu cafeさん、今回はこのカンパーニュ2種!

なんとあまずっぱミカンのミカン酵母で作られ、トゥルルンイチジク入りです♪ 今後のムツさんの出店時にはカンパーニュに加え人参ケーキも登場予定ですのでぜひご賞味いただけると嬉しいです♪♪

しっかり自慢も記したところで次回開催予告と各出店者リンク先コピペで締めさせていただきます。

ポル☆シェ次回開催は12月14日水曜です。

たくさんの方にお越しいただけますよう★

ポル☆シェの過去ログと開催概要などは当畑前身ブログ内ポル☆シェのページを参照ください。

以下、ポルポさんと出店者一同の情報となります。

★ 容赦なき雑草祭り。

収穫ショウガの貯蔵ショウガを植え付けたショウガ2世の現在のお姿。

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元気に縦にも横にも伸びています。

至るところで雑草ボーボー祭りでショウガ場所も然り。

こないだ草引きしたばかりなのにね。

草引きにはじまり、そのまま草引きにはじまり、それから草引きにはじまり、次も草引きにはじまる、終わりなき根強い雑草。

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桃色がかったホワイトゴールド色の実がチラリしてきたのもあり草引きついでに土寄せも。

乾燥予防に草引きの苦肉の結晶マルチ乗せ乗せ。

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終わりなき雑草のはじまりは毎分毎秒。

ひょっとすると雑草の終わりを迎えられるかもしれない錯覚に堕ちてしまいそうになる朝の涼しい時間帯が唯一の救いです。

日中の暑さは命の危機に溢れているので屋外屋内関係なく皆さんもどうかお気をつけて。

★ 種生姜の保存に成功した模様。

春に報告した『収穫したショウガを種ショウガに保存できたかもしれない(仮)。』の収穫生姜を自家貯蔵して種生姜として越冬できたかもしれない「種生姜成功(仮)」から(仮)を取っても良いよという合図をいただきました。

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美人じゃー。

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美人ジャー。

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美ジンジャー。

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ビジンジャー。

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ビジンジャーズ「種生姜の大成功おめでとう」

種生姜に大成功おめでとう、発芽ありがとう。わしゃ嬉しいぞ。

梅雨の幕開けと同時に顔出しはじめています、灼熱美ジンジャーです。