タグ別アーカイブ: スノキ属

★ ドライフルーツ ~ブルーベリー2016~。

〜テルってる畑。ドライフルーツ史 ブルーベリーの巻〜

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あっという間に終わりを迎えたブルーベリー。

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一回の収穫につきこれっぽっちの量ほどしか採れないのでこのまま食べてしまっていましたが、やはりドライブルーベリーを作っておかねば。

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初のドライブルーベリーへ。

何度も様子を見ながら味見をしつつ(どの段階も美味しい…笑)。

どのあたりで終わっていいのかが最も悩ましいところ。

ここ越えちゃうとカチンコチンになるのではという手前らへんですごく迷う。

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今回はこの状態が区切りに。

見た目の印象と違って、とっても美味しい(笑)。

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ブルーベリーとドライブルーベリー比較の図。

圧倒的少数ながら良い感じのも何個かでけたぞい(笑)。

完熟だとほぼ均一にしぼんで完熟手前だと皮が赤く浮くのかな? 今回は手を加えずの加工でしたが次回は爪楊枝などで一箇所だけちょいと穴開けてから挑戦してみようかと考えています。

収穫量から試せるかどうか微妙でしたが少量でも試してみてよかったです。

〜ドライフルーツ史 次回へつづく〜

★ 6月のブルーベリー。

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6月1日のブルーベリー。

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同じく6月1日のブルーベリー。

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6月3日のブルーベリー。

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同じく6月3日のブルーベリー。

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6月5日のブルーベリー。

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気遣い目一杯の指先だとかんたんにこぼれ落ちるのに、暴れん坊な初夏の風には振り落とされないブルーベリーの6月5日。

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色彩の宝庫じゃのう〜♪と口に運んでいたら、

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先行予約鳥の満席御礼予告を発見。

味見痕具合で気持ちが伝わるぞ……ぁ、まだちょっと早い、的な(笑)。

目を細める半分、目が据わる半分の瞬間。

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そんなわけで採り込んだ6月5日のブルーベリー。藍色組はとても甘い。

うっすら紫がかっているのはほんの少し酸っぱさが残っています。

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6月7日朝、雨の中のブルーベリー。

雨だからって遠慮しないからネというムクドリを横目に採り込みました。

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少量でいいからある程度をドライブルーベリーにするべきなんですが食べてしまいますね。

ドライにできるといいな編のブルーベリーの6月第1週。