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★ conocaさんの「みかんマーマレード」。

先週末に開催された『神戸てくてくパンまつり』に出店の自家製天然酵母パン・ヒカリノmutsu cafeさんで、当畑のあまあっまミカンフル活用なミカンパンシリーズも販売いただきました(てくてくパンまつり告知日記はこちら)。

そして昨日、神戸でムツさんと会うことができ、てくてくパンまつりが盛況だったことなど諸々のお話を伺えました。

ミカンパンシリーズも好評いただいたとのこと、嬉しい限りです♪

そしてムツさんのパンと一緒に販売されていたのが、焼き菓子屋conocaさんの「みかんマーマレード」です。

conocaさんにミカンの皮を託していたのですが、てくてくパンまつりでマーマレードとして販売されることを知らなかったので、告知日記でマーマレードについて触れられずが残念無念(笑)。

そんなわけでムツさんにお取り置きをお願いしていたconocaさんのみかんマーマレードがこちら。

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当畑あまあっまミカンの皮、魅惑の大変身。

「下処理をし、ミカンのプチプチ感が残るマーマレードにしました」と書かれている通り、

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プチプチがプリプリな食感!

ムツさんのパンに乗っけて食べる粋な演出できずが悔やまれますが、ミカンの皮がこうして美味しいマーマレードになって、パン好きさんが大好きなパンに乗っけて食べていただいていると思うと優しい甘みと爽やかな香りが一層増します、嬉し美味し♪

conocaさん、食ッピングいただいたパン好きなみなさま、ありがとうございました♪♪

【焼き菓子屋conoca http://conoca.jugem.jp 】

季節の食材の魅惑の変身は、期間限定なうえに数量も超限定。本来の自然の流れなり(笑)。

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ミカンの皮の写真を一緒に載せたいところですが、ただいま自家用に食べているミカンたちの皮はシミ&そばかす&シワのオンパレードを超えたツワモノばかりなので遠慮して、1月に撮ったミカン画像から蔵出し。季節終了の意を込めて色彩を抜きに抜いた1枚で締めますぜ。

ミカンが終了してまだ間もないんですが、ミカンをべったりイチャコラしていたのが何ヶ月も前のようにも感じる感覚からも春を感じます。